LES INCONTOURNABLES
Qui ne craquerait pas pour ce petit-four addictif, légèrement vanillé ? Gourmandes et façonnées à la main, les tuiles aux amandes sont l’une de nos spécialités artisanales. Leur texture fine et leur goût subtilement caramélisé en font une douceur incontournable, idéale pour accompagner une pause café 😛
Mousse coco légère, cœur mangue-passion, chiffon cake au pandan et croustillant gavotte chocolat blanc. Une harmonie parfaite entre douceur, exotisme et gourmandise.
Ce flan à la vanille n’est pas un simple dessert : c’est toute la douceur et l’authenticité d’une pâtisserie “madeleine de Proust”. Ici réalisée avec une infusion généreuse de vanille de Mayotte, il incarne l’élégance de la tradition pâtissière française sublimée par les arômes chauds, floraux et épicés de cette gousse venue de l’océan Indien, bref, crémeux et généreux !
Une pâte fine, dorée et beurrée, une crème d’amande twistée au rhum et des poires pochées à la vanille, quelques amandes torréfiées pour la déco et il n’y a plus qu’à goûter !
Un cookie généreux, à la fois croustillant sur les bords et délicieusement fondant en son cœur. Il cache en son sein un mariage raffiné 🤌 : le croquant délicat de la pistache de Bronte, considérée comme l’or vert de Sicile, et la douceur lactée du chocolat blanc.
Une tarte aux pommes dorée et parfumée, préparée avec une pâte sucrée vanillée et fondante à la fois. Garnie de fines tranches de pommes légèrement caramélisées, elle offre un équilibre parfait entre douceur et acidité. Un grand classique revisité avec une pointe de gingembre qui réveille de délicieux souvenirs d’enfance…
Salement sucré pour le goûter, addictif et fondant avec double dose de pépites de chocolat noir & blanc et noix de pécan pour le croquant !
Une pâte sablée zestée, un crémeux citron gourmand et beurré - et pour couronner le tout : une meringue zestée au citron vert pour les becs sucrés ou quelques citrons confits pour du peps assuré !